Este manual técnico, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada das operações imprescindíveis para a produção industrial de frango de corte, abordando os seguintes tópicos: introdução à avicultura, anatomia e fisiologia da digestão das aves, linhagens, instalações e equipamentos de uma granja avícola, sistemas de produção, planejamento e produção de frango de corte, higienização das instalações e dos equipamentos, e, também, a comercialização da produção avícola.

Vânia Maria Arantes: Médica Veterinária, Mestre e Doutora em Zootecnia.

Andréa Luciana dos Santos: Zootecnista, Mestre e Doutora em Zootecnia.

Flávio Medeiros Vieites: Médico Veterinário, Mestre e Doutor em Zootecnia.

Acabamento: Brochura

Ano: 2012

Autor: Vânia M.Arantes, Andréa L. Santos, Flávio M. Vieites

Edição: 2

Editora: LK

ISBN: 978-85-7776-158-6

Páginas: 95

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