Manual de Dietoterapia e Avaliação Nutricional – Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Coração – Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, HCFMUSP surge, agora, em sua 2ª edição inteiramente reescrito, atualizado e com importantes ampliações – foram incluídos os estudos sobre novos e importantes temas: Avaliação Bioquímica, Síndrome Metabólica, Cuidado Nutricional do Idoso Cardiopata e, particularmente, como conseqüência dos Avanços da pesquisa biotecnológica, do estudo da nutrigenômica e da nutrigenética.

  O livro apresenta 8 seções, 18 capítulos e 3 apêndices. Sua equipe autoral está formada por 3 editores e 15 colaboradores.

Acabamento: Capa Dura

Ano: 2009

Autor: Aparecida Oliveira, Elizabeth Cardoso, Mitsue Isosaki

Edição: 2

Editora: Atheneu

ISBN: 978-85-388-0048-4

Páginas: 302

Indisponível