Ainda recentes no panorama da fruticultura brasileira, as pequenas frutas estão a cada dia mais presentes na mídia e na mesa dos consumidores. Consequentemente, tem crescido o interesse dos produtores em cultivar essas espécies que, em sua maioria, ainda chegam ao mercado brasileiro pelas importações. Atrativas aos olhos e ao paladar, comprovadamente capazes de trazer grandes benefícios para a saúde de quem as consome e com grande versatilidade em seu uso, as pequenas frutas podem se tornar uma importante opção para a produção de frutas, sobretudo na agricultura familiar. As experiências exitosas com morango, amora-preta, framboesa, mirtilo, phsalis e uva muscadinea, em diversas regiões brasileiras, têm sido referência para quem deseja investir nas culturas.

Contudo, para que a produção tenha qualidade e para que o produtor tenha mais segurança no retorno de seu investimento, o conhecimento é o principal insumo. Esta publicação apresenta, de forma objetiva e instrutiva, informações sobre a rotina de produção e processamento das frutas, além de trazer curiosidades sobre essas culturas. O livro contempla desde aspectos gerais que caracterizam as pequenas frutas, até seus benefícios para a saúde e orientações sobre a comercialização, etapas de preparo do solo, manejo da planta, controle de pragas e doenças, colheita, pós-colheita e processamento.

Seguindo um formato de grande sucesso, o livro 500 Perguntas 500 Resposta - Pequenas Frutas é resultado de um trabalho conjunto de pesquisadores e técnicos da Embrapa Clima Temperado, da Embrapa Uva e Vinho e de instituições parceiras, para contribuir com produtores, técnicos, estudantes e demais interessados no cultivo dessas frutas, pequenas em tamanho, mas grandes em benefícios.

Acabamento: Brochura

Ano: 2012

Autor: Vários

Edição: 1

ISBN: 978-85-7035-114-2

Páginas: 500

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