A cultura da mandioca é, tradicionalmente, cultivada em todos os Estados brasileiros, destacando-se pela sua importância socioeconômica no âmbito nacional. É uma planta produtora de raízes ricas em carboidratos, amido principalmente, e partes aéreas com elevados teores de proteína. Sua utilização na alimentação humana, no mundo, sucede em função de suas excelentes qualidades nutritivas e energéticas. Até os restos culturais da parte aérea vêm sendo aproveitados para uso na alimentação animal, com boa aceitabilidade.

A Obra contempla resultados de pesquisa científica, conhecimentos agronômicos e zootécnicos, técnicas alternativas para a exploração da mandioca, visando o contribuir para o aumento da produtividade da mandioca e melhoria do seu agronegócio fortalecendo a agricultura familiar em base agroecológica

Acabamento: Brochura

Ano: 2011

Autor: Elson S. dos Santos, Edson C. Matias, Maidon M. bARBOSA

Edição: 1

Editora: Embrapa

ISBN: 978-85-65808-01-9

Páginas: 89

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