Uma produção da Embrapa Algodão, o livro aglutina informações sobre a cadeia produtiva do gergelim no Brasil. Dividido em 16 capítulos, trata da origem da planta e de seu uso industrial e alimentar, entre outros aspectos. Os autores também colocam à disposição de empresários, produtores, autoridades do Brasil e da sociedade as perspectivas e tecnologias que poderão tornar o gergelim uma cultura de grande perspectiva econômica

Acabamento: Brochura

Ano: 2001

Autor: Napoleão E. M. Beltrão E Dirceu Justiniano Vieira, Org.

Edição: 1

Editora: Embrapa

ISBN: 85-7383-115-4

Páginas: 348

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