Este manual, produzido em parceria com o Sebrae, apresenta de forma clara e objetiva as várias etapas do processamento da castanha de caju, da colheita ao resultado final, bem como o controle de qualidade, a montagem de minifábricas e os equipamentos necessários. Além disso, traz análise financeira e de mercado, cálculo de custos e receitas, investimentos e orientações para o sucesso do negócio, tudo isso fartamente ilustrado com fotografias, gráficos, modelos de questionários, entre outros. Esta publicação, que se destina a empreendedores e empresários do segmento agroindustrial de pequeno porte, sem dúvida é peça essencial para quem deseja iniciar um pequeno grande negócio.

Acabamento: Espiral

Ano: 2003

Autor: Vários

Edição: 1

Editora: Embrapa

ISBN: 857383-180-4

Páginas: 144

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