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Livro Pirâmide dos Alimentos: Fundamentos Básicos da Nutrição
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Livro Pirâmide dos Alimentos: Fundamentos Básicos da Nutrição

Categoria: Nutrição e Tecnologia de Alimentos

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Esta obra tem por objetivo esclarecer, de forma prática e aplicativa, a funcionalidade e a importância que os alimentos exercem no organismo humano.
Demonstra, com base nos novos avanços do conhecimento, que a ingestão de alimentos variados, a quantidade adequada e a proporção ideal para cada estágio de vida resultam em benefícios como melhor aprendizagem e retardamento de doenças regenerativas.
Este livro tem importância fundamental aos profissionais e estudantes das áreas de alimentação e nutrição que buscam novos e importantes conhecimentos, sendo ainda útil para as indústrias de alimentos e para todos aqueles interessados nos benefícios de uma alimentação de qualidade.

Série Guias de Nutrição e Alimentação
Sob a coordenação da Profa. Dra. Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de renomados professores e especialistas, esta série apresenta novos conhecimentos sobre os alimentos e sua interface com a saúde.    
De forma didática, transmite os fundamentos básicos da ciência da Nutrição, destinando-se a alunos de graduação, pós-graduação e profissionais ligados às áreas de Nutrição, Alimentação e Gastronomia.    

Acabamento: Brochura

Ano: 2008

Autor: Sonia Tucunduva Philippi

Edição: 1

Editora: Manole

ISBN: 978-85-205-2194-9

Páginas: 387

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