Este manual, produzido em parceria com o Sebrae, apresenta de forma clara e objetiva as várias etapas do processamento da castanha de caju, da colheita ao resultado final, bem como o controle de qualidade, a montagem de minifábricas e os equipamentos necessários. Além disso, traz análise financeira e de mercado, cálculo de custos e receitas, investimentos e orientações para o sucesso do negócio, tudo isso fartamente ilustrado com fotografias, gráficos, modelos de questionários, entre outros. Esta publicação, que se destina a empreendedores e empresários do segmento agroindustrial de pequeno porte, sem dúvida é peça essencial para quem deseja iniciar um pequeno grande negócio.
Dados Técnicos
Produto: Castanha de Caju Editora: Embrapa Ano: 2003 Edição: 1 ISBN: 857383-180-4 Páginas: 144 Acabamento: Espiral Formato:
Grande
