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Livro Coco Pós-colheita
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Livro Coco Pós-colheita

Categoria: Fruticultura

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Oferece orientações técnicas importantes para o manuseio e processamento pós-colheita do coco, além de explicações sobre o tratamento fitossanitário, proteção, aproveitamento industrial do fruto seco e os subprodutos dessa cultura. Um capítulo, dedicado à conservação de água-de-coco, apresenta os métodos convencionais de processamento e técnicas de higiene e limpeza. Informações sobre o mercado brasileiro, potencial e perspectivas para o coco nacional são reunidas em um outro capítulo, que também traz dados sobre as barreiras comerciais e o comportamento dos preços.

Ano: 2002

Autor: Vários

Edição: 1

Editora: Embrapa

ISBN: 85-7383-146-4

Páginas: 76

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