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Livro O Grande Livro da Oliveira e do Azeite - Portugal Oleícola Cultivo Cultura
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Livro O Grande Livro da Oliveira e do Azeite - Portugal Oleícola Cultivo Cultura

Categoria: CulturasAgroindústrias

ISBN: 978-972-576-620-0

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Capaz de criar raízes, crescer, gerar frutos e manter-se no solo seco e pedregoso da paisagem mediterrânica, de onde é originária, a oliveira evoca a resistência, a regeneração e a fertilidade que fecundam e desenvolvem civilizações inteiras. Depois de documentar o panorama das castas vinícolas em livro, premiado como melhor da sua categoria pela OIV, Organização Internacional da Vinha, em Paris, o mesmo autor- coordenador reuniu 25 técnicos e investigadores sobre a temática da oliveira e do azeite em Portugal para documentar em profundidade o progresso deste setor.

A dieta mediterrânica;

A história da oliveira em cultura;

Evolução técnica e científica;

Melhoramento em olivicultura;

As variedades de oliveira de referência no Portugal oleícola e variedades de referência mundiais;

A produção de azeite e a profissão em Portugal;

Prestígio económico da oliveira e seus derivados são capítulos da obra agora publicada num volume com quase 300 páginas e mais de 500 imagens.

Acabamento: Capa Dura

Ano: 2013

Autor: Jorge Böhm

Edição: 1

ISBN: 978-972-576-620-0

Páginas: 290

Sumário e primeiras páginas do livro (clique no link abaixo)

http://issuu.com/dinalivro/docs/grande_livro_da_oliveira_e_do_azeite_portugal_olei

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