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Uma produção da Embrapa Algodão, o livro aglutina informações sobre a cadeia produtiva do gergelim no Brasil. Dividido em 16 capítulos, trata da origem da planta e de seu uso industrial e alimentar, entre outros aspectos. Os autores também colocam à disposição de empresários, produtores, autoridades do Brasil e da sociedade as perspectivas e tecnologias que poderão tornar o gergelim uma cultura de grande perspectiva econômica
Acabamento: Brochura
Ano: 2001
Autor: Napoleão E. M. Beltrão E Dirceu Justiniano Vieira, Org.
Edição: 1
Editora: Embrapa
ISBN: 85-7383-115-4
Páginas: 348
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