O tema de mais este volume da série, produzido em parceria com o Sebrae, é abordado em três partes. A primeira contém as várias etapas do processamento de polpa e suco de frutas, da colheita ao resultado final, bem como o controle de qualidade. Na segunda, mercados, consumidor, fornecedores e parceiros, e estratégias de marketing, desde a pesquisa de mercado ao lançamento dos produtos. Já a terceira parte traz uma completa análise financeira, com cálculo de custos e receitas, investimentos e demais informações para o sucesso do negócio, tudo isso ilustrado com fotografias, gráficos, modelos de questionários, entre outros. O público-alvo desta publicação, que são os empreendedores e empresários do segmento agroindustrial de pequeno porte, sem dúvida vão estar contando com peça valiosa para fazer do seu pequeno um grande negócio. Confira!
Dados Técnicos
Produto: Polpa e Suco de Frutas Editora: Embrapa Ano: 2003 Edição: 1 ISBN: 85-7383-179-0 Páginas: 136 Acabamento: Espiral Formato:
Grande
